KOF-K标志是国际公认的KOF-K犹太监督机构的商标，是美国最重要的犹太认证机构之一。

只有满足最严格的犹太法标准的产品和服务才能允许使用这个标示，对于未授权的使用它受到联邦法律的保护。当消费者看到产品上有KOF-K 的标志时，他们就会知道所买的食品符合犹太饮食法的高标准要求。

KOF-K由一群犹太食品专家所领导，每一个专家对食品产业各个领域非常的了解。适合的咨询有香料化学家，奶制品和面包专业人员，肉类加工顾问和计算机专家。犹太饮食的政策由一个拉比委员会管理，专门审查和回答食品生产过程中的产生的所有犹太教义有关的问题。

KOF-K由区域合作者和拉比代表组成了一个国际化的网络，他们所有人的个人行为都严格遵守与犹太教之间的联系。区域合作者在美国的主要城市，加拿大，中南美洲，澳大利亚，西欧和东欧，远东和以色列都有基地。这些代表经常访问犹太监督所需要的任何地方的主要的生产商和他们的供应商。在KOF-K监督下的每种产品和服务都会受到区域合作者，监督员和KOF-K总部职员的仔细检查。对专利信息绝对保密。

KOF-K已经为犹太消费者服务了将近40年，KOF-K是第一个将计算机技术引进犹太饮食监督/管理复杂体系中的犹太饮食机构。除此之外，它的自动检查“追踪”系统，KOF-K编写了一个巨大的原料和原料供应商的数据库，受到KOF-K监督的公司都可以进入。这个技术使得KOF-K成为当代犹太监督机构的领先地位，将食品产业的标准提升到了一个新的高度。作为犹太食品的咨询机构，KOF-k给全球广大的食品制造商提供服务，KOF-K优质的服务名声是世人皆知的。